Trøffelafstøvning

Denne gang bevæger vi os lidt ud over grænsen til Emilia-Romagna for at lade dig nyde nogle delikatesser, der går ud over smagens grænser. Vi er i Casterlfiorentino, en lille by mindre end 30 km fra Firenze, hvor dyrebare trøfler vokser og er blandt de bedste i Italien. Udover den klassiske hvide finder vi hele udvalget af sorte trøfler, fra sommer til vinter, for altid at bringe friske trøfler til dine borde. Vi har valgt at stole på disse territoriers visdom til trøffelhøsten, fordi vi ved, hvordan de virksomheder, der symboliserer dette land, arbejder, prins blandt dem Stefania Calugi, en tradition, der har fortsat siden 1908, og som vi har valgt til udvælgelsen af ​​nogle af vores produkter trøffelbase.

Denne sorte sommertrøffelsmagsforstærker er perfekt til at bringe smagen og aromaen af ​​trøfler, hvor end du vil. Afgørende, men ikke dækkende, udtrykker den alle aromaerne af ægte friske trøfler. Fremragende til at smage tør pasta, traditionelle forretter, rødt kød, såsom fileter, tartar og carpaccio. Også fremragende til vildt, stege og endda til nogle fiskeretter, såsom havbars eller brasen bagt i folie.

Fuldt sort rismel, fint Volterra salt, aromatiske urter, krydderier, smagsstoffer, citronsaft, dehydreret sommertrøffel

Energiværdi 208 kcal

Protein 3,9 g

Kulhydrater 41 g heraf sukkerarter 1,9 g

Fedtstoffer 2,6 g heraf mættet 0 g

Salt 8,8 g

Efter åbning af pakken opbevares den i køleskabet.