Reggio Emilia-Wassermelone g.g.A

Das Erzeugungsgebiet der Wassermelone Reggiana g.g. A. umfasst ganz oder teilweise das Gebiet von 20 Gemeinden der Provinz Reggio Emilia in der Region Emilia-Romagna.

Die Wassermelone Reggiana g.g. A. kann im Freiland und/oder in einer geschützten Umgebung mit vollständig abnehmbarer Schutzhülle angebaut werden. Die Aussaat für die Produktion der Setzlinge erfolgt zwischen dem 10. Januar und dem 31. Mai. Die organische und mineralische Düngung ist bei der Vorbereitung des Bodens zulässig, und die Bewässerung kann durch Besprühen oder mit einem System mit perforiertem Schlauch und Tropfflügel erfolgen. Das Umpflanzen der Setzlinge erfolgt je nach den verschiedenen Techniken zwischen dem 25. Februar und dem 30. Juni. Die Pflanzdichte variiert je nach Wassermelonenart: runder Typ bis zu 2.200 Pflanzen/ha, ovaler Typ und länglich bis zu 2.000 Pflanzen/ha. Die Ernte erfolgt manuell bei voller Reife, wenn das Fruchtfleisch rot ist, die Samenschalen hart sind und die Gelatineschicht, die die Samen umhüllt, verschwunden ist. Die höchstzulässige Hektarproduktion im Freiland und im Kaltgewächshaus darf 60 Tonnen für Rundholz und 70 Tonnen für Oval und Längs nicht überschreiten; in kleinen Tunneln 70 Tonnen für Rundholz und 80 Tonnen für Oval und Längs.

Der Ruf der hochwertigen Wassermelone Reggiana g.g. A. geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Übereinstimmungen zwischen den alten Höfen der Renaissance in Padua geben die Güte des in diesem Land angebauten Produkts an. Die Frucht blieb lange Zeit ein Elite-Produkt bis zum 18. Jahrhundert, als das Risorgimento die Grenzen zwischen den alten und kleinen Staaten der Nation öffnete und auch eine Erweiterung der Handelsgrenzen ermöglichte. Aber im 20. Jahrhundert erreichte der Anbau und Verzehr von Wassermelonen die höchste Popularität in der Region, wie die Hütten bezeugen, in denen geschnittene Wassermelonen verkauft wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Flachland in der Provinz Reggio Emilia im Gastronomieführer des Touring Club Italiano aus dem Jahr 1931 für "Wassermelonen (Wassermelonen) und Zuckermelonen" erwähnt.

Merkmale

Die Wassermelone Reggiana g.g. A. wird in schattigen Räumen aufbewahrt, ohne dass eine erzwungene Lagerung von nicht mehr als zwei Wochen erforderlich ist. Beim Verzehr müssen die Früchte ganz, gesund und frei von Schädlingen sein, hinsichtlich der Sorteneigenschaften gut geformt, frei von äußeren Rissen, Dellen und fruchtfremden Gerüchen.

Kombinationen

Ideal zum Verzehr frisch geschnitten nach einem Mittagessen oder für einen gesunden, erfrischenden Snack. Perfekt für Sommersalate, kombiniert mit Ananas, Melone und Pfirsich. Auch als Zutat für Smoothies, Extrakte und Smoothies sehr gut geeignet. Probieren Sie es auch mit Eis, Sahne-Kuchen oder als Basis für Cocktails oder erfrischende Getränke.