Tieflandhonig vom Typ Honigtau

Produktmenge: 500 g

Produzent: Tullapi Agricultural Company

Glasgefäß mit hermetischem Aluminiumverschluss

Auf den nebenstehenden Fotos können Sie den Herstellungsprozess bewundern

Ebenenhonig „Honigtau“

11,90 €

Tiefland-Honigtauhonig ist ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt, das nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus dem Saft gewonnen wird, der von Pflanzen verarbeitet und von bestimmten Insekten wie Schildläusen und Blattläusen umgewandelt wird. Er wird in der Ebene der Emilia geerntet und zeichnet sich durch seine dunkle Farbe aus, die von intensiv braun bis fast schwarz reicht, sowie durch seine dichte und zähflüssige Konsistenz. Sein Geschmack ist weniger süß als bei herkömmlichen Honigen, mit aromatischen, malzigen und leicht karamellisierten Noten.
Ein Honig mit kräftigem Charakter, geschätzt für seinen hohen Mineralstoffgehalt und seine wohltuenden Eigenschaften, ideal für diejenigen, die ein authentisches und nahrhaftes Produkt suchen.
Das Tullapi Artisan Agricultural Company mit Sitz in Castenaso, nur wenige Kilometer von Bologna entfernt, steht für Exzellenz in der Herstellung von 100 % italienischem Honig. Eingebettet in die emilianische Ebene, ein fruchtbares und üppiges Gebiet, nutzt das Unternehmen natürliche und handwerkliche Methoden, um ein authentisches und hochwertiges Produkt zu garantieren.
Das Gebiet zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Natur und landwirtschaftlicher Tradition aus und bietet einen idealen Lebensraum für die Artenvielfalt und für Bienen, die Nektar von Linden, Akazien und anderen lokalen Blumen sammeln. Dieser Ansatz, der die Umwelt und die Saisonalität respektiert, ermöglicht es Tullapi, Honige mit einem einzigartigen Geschmack herzustellen, die den gesamten Reichtum des emilianischen Landes enthalten.
Ein Unternehmen, das Leidenschaft, Respekt vor der Natur und tiefe Verwurzelung in der Region vereint und einen Honig anbietet, der die Authentizität des Made in Italy zelebriert.
Eigenschaften : Honigtauhonig ist reich an Mineralsalzen, Antioxidantien und belebenden Eigenschaften und hat einen komplexen und aromatischen Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Seine Konsistenz ist besonders dicht und kristallisiert selten, so dass seine flüssige und gleichmäßige Textur lange Zeit erhalten bleibt. Er ist perfekt für alle, die eine weniger süße Alternative zu Blütenhonig suchen.
Kombinationen: Hervorragend in Kombination mit reifem Käse wie Pecorino, Parmigiano Reggiano oder Provolone, verstärkt es den Geschmack herzhafter Gerichte wie gegrilltem Fleisch oder gebratenem Gemüse. Es eignet sich ideal zum Süßen von Kräutertees und Heißgetränken, ohne deren Aroma zu verändern, und eignet sich gut als Zutat für Schwarzbrot, Müsli und Joghurt, um einen Hauch von reichhaltigem und natürlichem Geschmack zu verleihen.