Steinpilz-Blaubeer-Sauce

11,00 €

Die Kombination aus wilden Blaubeeren und Steinpilzen ist ein Spiel der Kontraste: Der süß-saure Geschmack wilder Blaubeeren vermischt sich mit dem intensiven und erdigen Geschmack von Steinpilzen und ergibt eine einzigartige und raffinierte Sauce. Hergestellt ausschließlich aus frischen Steinpilzen und frisch gepflückten Blaubeeren. Alles wird mit Sorgfalt zubereitet, um den authentischen Geschmack zu bewahren, und ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsmitteln.
Diese Sauce eignet sich ideal zum Würzen von Pasta und Risotto und bietet ein überraschendes Geschmackserlebnis, bei dem die Zartheit des Waldes in eine faszinierende Würze verwandelt wird, perfekt für erste Gänge, die mit einem Hauch von Originalität hervorstechen möchten.
Die Waldheidelbeer-Steinpilz-Sauce passt hervorragend nicht nur zu den ersten Gängen, sondern auch zu einigen zweiten Gängen. Auf einem Bett aus weißem Fleisch wie Hähnchenbrust oder Schweinefilet verstärkt dieses Gewürz den delikaten Geschmack des Fleisches und verleiht ihm süßliche Noten und eine erdige Note, die an die Düfte des Waldes erinnern. Der Kontrast zwischen der Weichheit des Fleisches und der Lebendigkeit der Sauce sorgt für eine überraschende Harmonie.
Auch bei Käse mittlerer Reife, wie Taleggio oder Fontina, schafft die Sauce eine raffinierte Symphonie der Aromen: Die Rundheit des Käses verschmilzt mit der Säure der Blaubeeren und der Intensität der Steinpilze und verleiht einer Beilage oder Vorspeise Leben von der Gemeinde. Dadurch wird diese Soße zu einer vielseitigen Wahl, die nicht nur Pasta und Risotto, sondern auch Fleisch und Käse in Gerichte mit starkem und originellem Charakter verwandeln kann.