Handwerkliche Tigelle aus Bologna

Die Tigelle sind ein typisches Produkt der Bologneser und Modeneser Küche. Sie ähneln kleinen Scones, die mit den typischen Wurst- und Käsesorten der Region gefüllt werden. Die Zutaten, mit denen die Tigelle hergestellt werden, sind wirklich einfach (Weichweizenmehl, Milch, Schmalz, Samenöl und eine Prise Salz), und sind sehr typisch in den Häusern der Emilianer am Sonntagabend in Gesellschaft von Freunden oder Verwandten. Die meisten Familien bereiten sie noch am selben Tag zu Hause zu, aber diese der Werkstatt Valsamoggia sind wie hausgemacht, handwerklich und rustikal, im klassischen emilianischen Stil.

Sie werden in einer praktischen Verpackung in kontrollierter Atmosphäre mit 10 handgefertigten Tigelle (ca. für 2 Personen) geliefert.