Violatum - Weißwein mit Veilchen

€ 14,00

Violatum ist ein mit den Blütenblättern der Viola Mammola aromatisierter Weißwein von hellroter, fast violetter Farbe, was auf die in den Blütenblättern selbst enthaltenen natürlichen Farbstoffe zurückzuführen ist. Die bereits von Hippokrates als Heilpflanze bekannte Viola mammola hat eine brechreizlindernde, abführende, blutdrucksenkende, schleimlösende, harntreibende und lindernde Wirkung bei Erkrankungen der Atemwege und der Mundschleimhaut, weshalb dieses Getränk medizinische Eigenschaften besitzt und zur großen Familie der hippokratischen Weine gehört. Die Frische und der Säuregehalt des Trebbiano-Weißweins in Verbindung mit der geschickten Dosierung der kostbaren Blütenblätter machen ihn jedoch äußerst angenehm und verleihen ihm ein zartes, blumiges, an Frühlingsdüfte erinnerndes Aroma und einen milden, leicht tanninhaltigen Geschmack.
Liquorista Albimonte ist ein kleines handwerkliches Unternehmen mit Sitz in dem schönen mittelalterlichen Dorf Saludecio in der Provinz Rimini, das aus einer überwältigenden Idee und einer großen Leidenschaft für die historische Rekonstruktion, die Wiederbelebung alter Traditionen und die Suche nach den Aromen, Düften und Geschmäckern einer fernen Welt entstanden ist, die fast verloren ist, aber nicht vergessen werden kann. Historische Forschungen und wissenschaftliche Erkenntnisse, die in jahrelangen Studien erworben wurden, bilden daher die Grundlage für die Tätigkeit dieser kleinen Likörfabrik, die sich am Modell der antiken Apothekerlabors orientiert, dabei aber den heutigen Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards größte Aufmerksamkeit schenkt und sich auf alte Rezeptbücher stützt.