Vinagre Balsámico de Módena IGP y Cereza

Name: Vinagre Balsámico de Módena IGP y Cereza
Brand: Acetomodena
SKU: 013
Rating: 5 (3 reviews)

Según 3 reseñas, la calificación es de 5.0 de 5 estrellas

17,00 €

Un condimento basado en una mezcla perfecta entre el Vinagre Balsámico de Módena IGP y la Cereza, fruta típica también de la provincia de Módena. El producto se obtiene cociendo mosto de uva que se combina con zumo de cereza y el resultado es un manjar 100% "Made in Modena". Su sabor es afrutado y aromático, donde las notas de cereza se sienten pero nunca cubren el sabor inconfundible del Vinagre Balsámico de Módena IGP. Un producto verdaderamente único e inimitable, pero sobre todo natural y genuino, de hecho no se le añade corrector, conservante ni colorante.
El productor de este condimento es la Società Agricola Acetomodena que se encuentra en la provincia de Módena, rodeada de viñedos Lambrusco y Trebbiano. El uso de materias primas de la más alta calidad, el total respeto por las tradiciones y los lentos métodos de elaboración garantizan que tengamos productos casi imposibles de encontrar en el mercado. La visita a la empresa es una auténtica experiencia gourmet, en medio de viñas, hileras y variedades balsámicas.
Características
Se caracteriza por una densidad media, de color oscuro con tendencia al negro, con reflejos rojizos. El aroma es dulce y ácido al mismo tiempo, el aroma intenso y afrutado, mientras que el sabor es vivo y complejo, donde se percibe tanto el Vinagre Balsámico de Módena IGP como las cerezas, sin que estas últimas prevalezcan nunca. De hecho, aporta esa nota afrutada al plato sin cambiar en ningún momento sus aromas y sabores.
Maridajes
Excelente producto para acompañar asados, carpaccios, caza, carnes asadas o cocidas. Entre los postres, se utiliza mucho sobre frutas frescas, como macedonias, frutos rojos, pescado e higos. Pruébalo sobre helado, un auténtico manjar.