Albana di Romagna "Codronchio"

27,00 €

El Romagna Albana Secco Codronchio de Monticino Rosso es un vino elegante y complejo, elaborado con uvas 100% Albana en las colinas de Montecatone. Tras la fermentación en acero, envejece durante 8 meses sobre lías finas en acero y barricas francesas, que le aportan refinamiento.
De color oro puro con reflejos verdosos, tiene notas minerales, aromas florales y de fruta amarilla, con acentos herbáceos y yodados. En boca es jugoso y seco, con un frescor cítrico y un final redondo que deja un regusto frutal y mineral.
Con 14% vol. y servido a 10-12°C, marida perfectamente con pescados, mariscos, cocina asiática, carnes blancas y como aperitivo, demostrando una gran versatilidad.
Características
En nariz, este vino se abre con delicadas notas minerales, que evolucionan hacia aromas florales y una tentadora presencia de frutas amarillas, armonizadas con elegancia. El perfil aromático se completa con matices herbáceos y un ligero toque yodado, que refleja la mineralidad de los suelos originales.
En boca se presenta como un vino jugoso y seco, con buen cuerpo, con una persistencia sabrosa y un frescor equilibrado con notas cítricas. Es vibrante y complejo, ofrece una finura extraordinaria y un final redondo que envuelve el paladar dejando un agradable posgusto de frutas, flores y minerales.
Maridajes
Este vino es sumamente versátil y marida muy bien con pescados, mariscos, platos salteados y cocina asiática, como el sushi. Su frescor y complejidad también lo hacen ideal con carnes blancas, mariscos e incluso hígado de oca. Combina perfectamente con risotto, tofu y pollo en gelatina, y es muy adecuado como aperitivo, ofreciendo una experiencia de degustación refinada que realza una variedad de sabores.
Temperatura de servicio: 10-12 °C