Arroz Po Delta IGP - Carnaroli
Peso del producto: 1kg
Productor: Grandi Riso - Terra del Riso
Bolsa envasada al vacío
Al lado, el proceso de cultivo de la IGP Arroz del Delta del Po está ilustrado con la fotografía histórica de los recolectores de arroz dirigiéndose a los arrozales.
Arroz del Delta del Po IGP "Carnaroli"
La IGP Arroz Po Delta se refiere al producto obtenido del cereal perteneciente a la especie Oryza sativa L., subespecie Japonica, grupo Superfino, en las variedades: Carnaroli, Arborio, Baldo, Volano, Caravaggio, Cammeo, Keope, Telemaco y Karnak.
Esta es la versión del arroz Carnaroli que tiene un grano grande, cristalino, compacto, rico en sales minerales y con un alto contenido en proteínas. Gracias sobre todo a los suelos, que se caracterizan por una alta salinidad, fertilidad mineral y potasio, sobre todo gracias a la lenta capacidad de drenaje del suelo.
El grano de arroz adquiere así un aroma fuerte, con notas más sabrosas que otros arroces y es más resistente a la cocción.
Reseñas
Un riso perfetto se vuoi fare un risotto che stupisca!