Espolvoreado de trufa

Esta vez vamos más allá de las fronteras de Emilia-Romaña para permitirle probar algunas delicias que van más allá de los límites del gusto. Estamos en Casterlfiorentino, un pequeño pueblo a menos de 30 km de Florencia, donde crecen preciadas trufas, algunas de las mejores de Italia. Además de la clásica blanca encontramos toda la selección de trufa negra, desde las de verano hasta las de invierno, para llevar siempre trufa fresca a tus mesas. Hemos elegido confiar en la sabiduría de estos territorios para la recolección de la trufa porque sabemos cómo funcionan las empresas simbólicas de esta tierra, entre ellas Stefania Calugi, una tradición que continúa desde 1908 y que hemos elegido para la selección de algunas de nuestros productos base de trufa.

Este aromatizante de trufa negra de verano es perfecto para llevar el sabor y aroma de la trufa donde quieras. Fuerte, pero no envolvente, expresa todos los aromas de las auténticas trufas frescas. Excelente para condimentar pastas secas, primeros platos tradicionales, carnes rojas, como filetes, tartar y carpaccio. También es excelente con caza, asados e incluso con algunos platos de pescado, como lubina o dorada al horno en papel de aluminio.

Harina integral de arroz negro, sal fina de Volterra, hierbas aromáticas, especias, aromas, zumo de limón, trufa de verano deshidratada

Después de abrir el paquete conservar en el frigorífico.