Salsa bosco con champiñones porcini

Para realzar la salsa del bosque con setas porcini, una idea es servirla sobre polenta crujiente, a la plancha o frita, lo que crea un agradable contraste con la consistencia aterciopelada de la salsa. El risotto también funciona bien, quizás mezclado con un vino aromático como el Gewürztraminer, que añade una nota afrutada al plato, enriqueciendo aún más el sabor de los champiñones porcini. Finalmente, un toque de trufa negra o hojuelas de parmesano añejo aportarán complejidad y profundidad, transformando el plato en una auténtica celebración de los sabores del bosque.

Pulpa de tomate, aceite de oliva, hongos porcini secos (Boletus edulis y grupo afín) 4%, vino tinto, aromas naturales (verduras, contiene APIO), perejil, ajo, sal.

Valor energético 288 kJ /69 kcal
Grasas 4,1 g (de los cuales ácidos grasos saturados 0,6 g)
Hidratos de carbono 5,1 g (de los cuales azúcares 4,5 g)
Fibra 2,4 gramos
Proteína 1,8 g
Sal 1,1 gramos

Una vez abierto para una mejor conservación, recomendamos rellenar con aceite de oliva si es necesario y guardar en el frigorífico.