Salsa De Champiñones Porcini Y Castañas

11,00 €

Lleva a la mesa un condimento único y sofisticado, que celebra el otoño con sabores envolventes e inesperados. Esta salsa combina la riqueza de los hongos porcini con el dulzor aterciopelado de las castañas al vapor, creando una crema rústica pero delicada. Las setas porcini, frescas o ligeramente procesadas, liberan todo su intenso aroma, mientras que las castañas troceadas aportan una nota cremosa y redonda.
Un toque de hierbas aromáticas completa esta experiencia sensorial, pensada para aquellos que quieren un plato de pasta diferente a lo habitual.
Para acompañar esta salsa de setas porcini y castañas, elige una pasta que realce el cuerpo de la salsa, como los pappardelle o los tagliolini al huevo, que combinan bien la cremosidad de la salsa. Para completar el plato, un chorrito de aceite de oliva virgen extra de gran calidad, quizás con ligeras notas frutales, para no tapar la delicadeza de las setas y el dulzor de las castañas. Si quieres un toque de sabor, añade una pizca de queso pecorino añejo o parmesano, que le dará estructura sin dominar los sabores principales. Pruébalo también con Cristini caliente, para crear un aperitivo gourmet.