Vino Blanco con Pétalos de Rosa "Rosatum"

14,00 €

"Rosatum", Vino Blanco Rosado, es un vino aromatizado con pétalos de rosa, de color rojo intenso debido a los colorantes naturales presentes en los propios pétalos. La receta original, atribuida a Apicio, el renombrado chef de la Antigua Roma, consiste en macerar los pétalos de rosa roja gálica en vino blanco durante al menos 7 días. La frescura y la acidez del Trebbiano, el vino elegido para esta receta, combinadas con la sabia dosificación de los preciosos pétalos, confieren a esta bebida un aroma delicado y floral y un sabor dulce y ligeramente tánico, que recuerda sabores antiguos ahora perdidos.
Liquorista Albimonte es una pequeña empresa de producción artesanal, con sede en el hermoso pueblo medieval de Saludecio en la provincia de Rimini, que nace de una idea abrumadora y de la gran pasión por la reconstrucción histórica, la recuperación de antiguas tradiciones y la búsqueda de aromas, perfumes y sabores. de un mundo lejano que está casi perdido pero que no se puede olvidar. La investigación histórica y el conocimiento científico adquirido a lo largo de años de estudio son, por tanto, los pilares sobre los que se basa la actividad de esta pequeña fábrica de licores, inspirada en el modelo de los antiguos laboratorios de botica, prestando la máxima atención a los estándares actuales de calidad, higiene y seguridad alimentaria. , pero cimentando sus cimientos en antiguos recetarios.