Cuvée Brut Méthode Classique - "Francesco Bellei"

27,90 €

L'entreprise Francesco Bellei possède une grande tradition de vins effervescents, puisqu'elle fut l'un des premiers producteurs de la méthode classique italienne. La philosophie de l'entreprise a toujours été liée à la Méthode Classique et à la pratique de la vinification avec la « Méthode Traditionnelle » de fermentation naturelle en bouteille. Cette Cuvée Brut Méthode Classique est le fleuron de la cave, très appréciée même des palais les plus raffinés, elle se marie parfaitement aux saveurs du terroir dont elle est issue. Nous recommandons de le servir à une température de 6-8° dans une flûte.
Fonctionnalités

Au nez il développe une intensité de notes grillées et un bouquet de fleurs blanches. La mousse est assez crémeuse avec un perlage très fin. Puissant, mais d'une grande finesse, il présente des notes savoureuses et fruitées, avec une finale très fraîche et nette. Il a une couleur jaune doré avec des reflets verdâtres.

Accords

Idéal à l'apéritif, il accompagne également parfaitement les préparations de poissons, crustacés et crudités. Il s'accorde également très bien avec les charcuteries de la région émilienne.