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Lambrusco di Sorbara DOC - "Del Fondatore"
Cave de production : Cleto Chiarli
Le plus ancien producteur de vins typiques d'Émilie-Romagne.
Sa fondation remonte à 1860
Flacon de 750 ml
Degré alcoolique : 11,5% vol°
Lambrusco di Sorbara DOC - "Del Fondatore"
Peu de vins, comme le Lambrusco, s'identifient aussi immédiatement à leur lieu d'origine et à un producteur : Modène et Chiarli.
Cleto Chiarli, dans l'esprit de maintenir vivantes les traditions authentiques de son terroir, propose aujourd'hui du Lambrusco toujours produit de la même manière que Cleto Chiarli, son fondateur. Raisins provenant des vignobles de la région de Sorbara, vinification classique, mise en bouteille pendant la lune décroissante de mars, bouchage avec du liège naturel "bouche droite" avec liage manuel avec "ficelle", fermentation en bouteille , ;assaisonnement adéquat.
Ce Lambrusco est évidemment destiné à des consommateurs capables de comprendre et d'apprécier les caractéristiques d'un produit dont la fermentation naturelle en bouteille rappelle les saveurs particulières du Lambrusco d'autrefois.
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