Pâtes de blé artisanales de la région - "Gramigna"

Des pâtes totalement "Made in Emilia-Romagna". Toute la chaîne de production de ce produit, de la culture au conditionnement du produit fini, se déroule dans les provinces de Bologne, Ferrare et Ravenne. La culture du blé dur de première qualité s'effectue entièrement sur ces territoires, grâce à la haute qualité des terres, au microclimat particulier et à la grande expérience des agriculteurs de la zone. L'ensemble du processus de production, y compris l'étirage du bronze, le séchage et la mise en conserve, a également lieu dans la région, pour garantir une chaîne d'approvisionnement très courte qui permet d'obtenir un produit exceptionnel à tous les niveaux. Le Fusillo est excellent pour les sauces émiliennes classiques, comme la bolognaise ou la sauce tomate. avec de la viande sautée, étant donné que, grâce à son extrusion, elle conserve toute la sauce.