Rosatum - Vin Blanc aux Pétales de Rose

14,00 €

Rosatum, Vin Rose Blanc, est un vin aromatisé aux pétales de rose, avec une couleur rouge intense due aux colorants naturels présents dans les pétales eux-mêmes. La recette originale, attribuée à Apicius, le célèbre chef de la Rome antique, consiste à faire macérer les pétales de rose rouge gauloise dans du vin blanc pendant au moins 7 jours. La fraîcheur et l'acidité du Trebbiano, le vin choisi pour cette recette, associé au savant dosage des précieux pétales, confère à cette boisson un arôme délicat et floral et un goût doux et légèrement tannique, qui rappelle des saveurs anciennes aujourd'hui perdues.
Liquorista Albimonte est une petite entreprise de production artisanale, basée dans le magnifique village médiéval de Saludecio dans la province de Rimini, née d'une idée irrésistible et de la grande passion pour la reconstruction historique, la récupération des traditions anciennes et la recherche d'arômes, d'arômes et saveurs d'un monde lointain, presque perdu, qu'on ne peut cependant pas oublier.La recherche historique et les connaissances scientifiques acquises au fil des années d'études sont donc les fondements sur lesquels repose l'activité de cette petite fabrique d'alcool inspirée du modèle des anciens laboratoires spéciaux, tandis que en accordant la plus grande attention aux normes actuelles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en s'appuyant sur des livres de recettes anciens.