Vin de griotte "Montaia"

Le Bianco Ravenna Terra dei Gessi de Tozzi, provenant de Casola Valsenio dans le Parco della Vena del Gesso Romagnola, est un vin raffiné obtenu à partir de Manzoni Bianco, Chardonnay et Albana, dans des proportions variables selon le millésime, pour valoriser le territoire.

Fermenté en acier à température contrôlée et élevé pendant 6 mois sur lies fines et 2 mois en bouteille, il se distingue par sa couleur jaune paille pâle, brillante et lumineuse. Au nez, il offre un bouquet frais et délicat aux senteurs florales, herbacées et fruitées. En bouche, il est doux, élégant et bien équilibré, avec une structure fine et harmonieuse.

Avec un titre alcoométrique de 13% vol., il doit être servi à 6-8°C pour mieux apprécier ses qualités. Parfait avec les légumes, les plats végétariens, les viandes blanches, les entrées et plats de poisson et les fromages courts, il s'avère être un choix polyvalent et raffiné pour accompagner des plats frais et légers.