Albana di Romagna DOP Secco - "I Croppi"

€ 13,00

De Celli Albana Secca is een stille witte wijn, samengesteld uit 100% Albana di Romagna druiven, winnaar van de 3 Bicchieri onderscheiding van Gambero Rosso.

Met een fruitige en omhullende smaak combineert hij zijn volharding met vis- en witvleesgerechten, waarvan hij de smaak en bijzonderheid weet te versterken. Deze wijn wordt geproduceerd in de provincie Forlì-Cesena, in de gemeente Bertinoro: de Albana-druif heeft grote korrels die goed uit elkaar staan, bleek van kleur en met een dikke schil.
De Albana I Croppi van Celli is een pure Albana die groeit op de heuvels rond de stad Bertinoro. De wijngaard wordt blootgesteld aan een constante zeebries en heeft een bodem die bestaat uit slib, klei en zand, met een overvloed aan actieve kalksteen en spons (het kalksteengesteente van organische oorsprong dat zich in de ondiepe zeebodem vormde toen Romagna uit de zee tevoorschijn kwam). De druiven worden uitsluitend in staal verwerkt en de wijn rijpt ongeveer 6 maanden in staal.