Po Delta BGA-rijst - Carnaroli
Productgewicht: 1 kg
Producent: Grandi Riso - Terra del Riso
Vacuüm verpakte zak
Aan de zijkant wordt het teeltproces van de Po Delta Rijst BGA geïllustreerd met de historische foto van de rijstwieders die naar de rijstvelden gaan.
Po Delta rijst BGA "Carnaroli"
Po Delta Rice BGA verwijst naar het product verkregen uit graan behorend tot de soort Oryza sativa L., Japonica-ondersoort, Superfino-groep, in de variëteiten: Carnaroli, Arborio, Baldo, Volano, Caravaggio, Cammeo, Keope, Telemaco en Karnak.
Dit is de versie van Carnaroli-rijst met een grote, kristallijne, compacte korrel, rijk aan minerale zouten en een hoog eiwitgehalte. Vooral dankzij de bodems, die gekenmerkt worden door een hoog zoutgehalte, minerale vruchtbaarheid en kalium, vooral dankzij het langzame drainerende vermogen van de bodem.
De rijstkorrel krijgt daardoor een sterk aroma, met meer hartige tonen dan andere rijstsoorten en is beter bestand tegen koken.
Beoordelingen
Un riso perfetto se vuoi fare un risotto che stupisca!