top of page

Eekhoorntjesbrood in olijfolie

Netto gewicht: 190g

Producent: Bottega del Fungo

Glazen pot met aluminium hermetische sluiting.

De op de foto aangegeven vervaldatum is slechts een voorbeeld: het product wordt geleverd met een vervaldatum die veel hoger ligt dan de aankoopdatum.

Eekhoorntjesbrood in olijfolie

€ 16,70

De witte eekhoorntjesbroodpaddestoel, in jargon alleen "porcino" genoemd, heeft als wetenschappelijke naam Boletus Edulis.

De dop is vlezig, halfbolvormig en bol, soms slecht ontwikkeld in vergelijking met de stengel. De steel is vol, massief, ventriculair, witachtig of licht hazelnootachtig, bijna geheel versierd met een dicht, helder rooster. Juist vanwege zijn consistentie en beangstiging leent het zich ervoor om in olie te worden geconserveerd.
Kenmerken
Aanhoudend en bedwelmend aroma, met een hartige en aanhoudende smaak in de mond maar tegelijkertijd delicaat, waarin de kwaliteit van de gekozen paddenstoelen zeer goed wordt herkend. Sterker nog, de paddenstoelen worden met uiterste zorg geselecteerd, waarbij alleen de beste delen worden gebruikt.

Combinaties
Heerlijk bij gastronomische hapjes als bijgerecht bij schotels met typische vleeswaren en kazen uit Emilia-Romagna. Ook perfect als kruiderij voor pasta en voorgerechten van de Emilia-Romagna-traditie of als verfijnd bijgerecht bij vlees en gebraden vlees.

Nog geen beoordelingenDeel je mening. Wees de eerste die een beoordeling achterlaat.

Gerelateerde producten

bottom of page