Lambrusco di Sorbara DOC - "Del Fondatore"

Weinig wijnen, zoals Lambrusco, worden zo direct geïdentificeerd met de plaats van herkomst en met een producent: Modena en Chiarli.

Cleto Chiarli, in de geest van het levend houden van de authentieke tradities van zijn land, biedt vandaag Lambrusco aan die nog steeds op dezelfde manier wordt geproduceerd als Cleto Chiarli, de oprichter. Druiven uit de wijngaarden van het Sorbara-gebied, klassieke vinificatie, botteling tijdens de afnemende maan in maart, afdekken met natuurlijke "raso bocca"-kurk met handmatige binding met "string", gisting in de fles, voldoende rijping.

Deze Lambrusco is uiteraard bedoeld voor consumenten die in staat zijn de kenmerken van een natuurlijk gefermenteerd product in de fles te begrijpen en te waarderen, wat doet denken aan de bijzondere smaken van Lambrusco uit het verleden.