Ambachtelijke Tarwepasta uit de Regio - "Rigatoni"

€ 5,70

Een volledig "Made in Emilia-Romagna" pasta. De gehele productieketen van dit product, van teelt tot verpakking van het eindproduct, vindt plaats in de provincies Bologna, Ferrara en Ravenna. De teelt van durumtarwe van topkwaliteit vindt volledig plaats in deze gebieden, dankzij de hoge kwaliteit van het land, het bijzondere microklimaat en de geweldige ervaring van de boeren in het gebied. Zelfs het hele productieproces, brons trekken, drogen en inblikken vindt plaats in de streek, om u een zeer korte toeleveringsketen te garanderen die op alle niveaus een uitzonderlijk product oplevert. Het product dat wij aanbieden is de "Rigatone", uitstekend geschikt voor klassieke Emiliaanse sauzen, maar niet alleen voor traditionele Romeinse gerechten, zoals pasta alla gricia of carbonara.
Cesac is een landbouwcoöperatie die zich uitstrekt over de provincies Bologna, Ferrara en Ravenna en bestaat uit meer dan 1100 leden die zich voornamelijk bezighouden met de teelt van granen. Het hele pastaproductieproces vindt plaats in deze gebieden, van de teelt tot het uiteindelijke inblikken, waardoor een zeer korte toeleveringsketen wordt gegarandeerd, waardoor een waardevol product tot leven komt. Dankzij de kwaliteit van de bodem die grotendeels uit klei bestaat, wordt durumtarwe van topkwaliteit verbouwd, waardoor we een pasta voor echte fijnproevers kunnen verkrijgen.