Ambachtelijke tarwepasta uit de regio - "Fusilli"

€ 5,70

Een pasta volledig "Made in Emilia-Romagna". De gehele productieketen van dit product, van teelt tot verpakking van het eindproduct, vindt plaats in de provincies Bologna, Ferrara en Ravenna. De teelt van durumtarwe van topkwaliteit vindt volledig in deze gebieden plaats, dankzij de hoge kwaliteit van het land, het bijzondere microklimaat en de grote ervaring van de boeren in het gebied. Het gehele productieproces, inclusief het bronstrekken, drogen en inblikken, vindt eveneens in de regio plaats, waardoor een zeer korte toeleveringsketen wordt gegarandeerd die op alle niveaus een uitzonderlijk product oplevert.Fusillo leent zich uitstekend voor klassieke Emiliaanse sauzen, zoals Bolognese of tomatensaus met gebakken, aangezien het dankzij de extrusie alle saus behoudt.
Cesac is een landbouwcoöperatie die zich uitstrekt over de provincies Bologna, Ferrara en Ravenna en bestaat uit meer dan 1100 leden die zich voornamelijk bezighouden met de teelt van granen. Het hele pastaproductieproces vindt in deze gebieden plaats, van de teelt tot de uiteindelijke conservering, waardoor een zeer korte toeleveringsketen wordt gegarandeerd, waardoor een product van hoge kwaliteit tot leven komt. Dankzij de kwaliteit van de bodem, die grotendeels uit klei bestaat, wordt er harde tarwe van topkwaliteit verbouwd, waardoor we een pasta kunnen verkrijgen die echte kenners waardig is.