Aceto Balsamico di Modena IGP e Ciliegia

Name: Aceto Balsamico di Modena IGP e Ciliegia
Brand: Acetomodena
SKU: 013
Rating: 5 (3 reviews)

Sulla base di 3 recensioni, la valutazione è 5.0 su cinque stelle

€ 15,70

Un condimento che si basa su un mix perfetto tra l'Aceto Balsamico di Modena IGP e la Ciliegia, un tipico frutto sempre della provincia di Modena. Il prodotto è ottenuto tramite la cottura del mosto d'uva che viene abbinato al succo di ciliegia e ne deriva una leccornia 100% "Made in Modena". Il suo gusto è fruttato e aromatico, dove le note di ciliegia si sentono ma non coprono mai il gusto inconfondibile dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. Un prodotto davvero unico e inimitabile, ma soprattutto naturale e genuino infatti non viene aggiunto alcun correttore, conservate o colorante.
Il produttore di questo condimento è la Società Agricola Acetomodena che si trova nella provincia di Modena, circondata da terreni di vite, di Lambrusco e Trebbiano. L'utilizzo delle materie prime di altissima qualità, il rispetto totale delle tradizioni e i metodi di lavorazione lenti, ci assicurano prodotti quasi introvabili sul mercato. La visita in azienda è una vera e propria esperienza gourmet, nel bel mezzo di viti, filari e batterie di balsamico.
Caratteristiche

Si caratterizza per una densità media, con un colore scuro tendente al nero, con riflessi rossastri. Il profumo è dolce e acido allo stesso tempo, l'aroma intenso e fruttato, mentre il gusto è vivace e complesso, dove si percepiscono sia l'Aceto Balsamico di Modena IGP che le ciligie, senza mai che quest'ultime prevarichino. Infatti da quella nota fruttata al piatto senza mai cambiarne gli aromi e sapori.

Abbinamenti

Un prodotto ottimo per guarnire arrosti, carpacci, selvaggina, carni allo spiedo o bollite. Tra i dolci è molto usato sulla frutta fresca, come macedonia, frutti di bosco, pesce e fichi. Provalo sul gelato una vera leccornia.