Aceto Balsamico di Modena IGP e Ciliegia

Il produttore di questo condimento è la Società Agricola Acetomodena che si trova nella provincia di Modena, circondata da terreni di vite, di Lambrusco e Trebbiano. L'utilizzo delle materie prime di altissima qualità, il rispetto totale delle tradizioni e i metodi di lavorazione lenti, ci assicurano prodotti quasi introvabili sul mercato. La visita in azienda è una vera e propria esperienza gourmet, nel bel mezzo di viti, filari e batterie di balsamico.

Caratteristiche

Si caratterizza per una densità media, con un colore scuro tendente al nero, con riflessi rossastri. Il profumo è dolce e acido allo stesso tempo, l'aroma intenso e fruttato, mentre il gusto è vivace e complesso, dove si percepiscono sia l'Aceto Balsamico di Modena IGP che le ciligie, senza mai che quest'ultime prevarichino. Infatti da quella nota fruttata al piatto senza mai cambiarne gli aromi e sapori.

Abbinamenti

Un prodotto ottimo per guarnire arrosti, carpacci, selvaggina, carni allo spiedo o bollite. Tra i dolci è molto usato sulla frutta fresca, come macedonia, frutti di bosco, pesce e fichi. Provalo sul gelato una vera leccornia. 

Aceto Balsamico di Modena IGP 80% (mosto d'uva cotto, aceto di vino), succo di ciliegia 19%, aroma naturale 1%.

Contiene solfiti.