Albana di Romagna "Codronchio"

€ 27,00

Il Romagna Albana Secco Codronchio di Monticino Rosso è un vino elegante e complesso, prodotto con 100% uve Albana sulle colline di Montecatone. Dopo la fermentazione in acciaio, affina per 8 mesi su fecce fini in acciaio e barrique francesi, che gli conferiscono raffinatezza.

Di colore oro zecchino con riflessi verdognoli, presenta note minerali, aromi floreali, e frutta gialla, con accenti erbacei e iodati. Al palato, è succoso e secco, con una freschezza agrumata e un finale rotondo che lascia un retrogusto di frutta e minerali.

Con 14% vol. e servito a 10-12°C, si abbina perfettamente a pesce, frutti di mare, cucina asiatica, carni bianche e come aperitivo, dimostrando grande versatilità.
Caratteristiche

Al naso, questo vino si apre con delicate note minerali, che si evolvono in aromi floreali e una presenza invitante di frutta gialla, armonizzati con eleganza. Il profilo aromatico è completato da sfumature erbacee e un lieve accenno iodato, riflettendo la mineralità dei terreni d'origine.

Al palato, si presenta come un vino succoso e secco, di buon corpo, con una persistenza sapida e una freschezza bilanciata da note agrumate. È vibrante e complesso, offrendo una straordinaria finezza e un finale rotondo che avvolge il palato, lasciando un piacevole retrogusto di frutta, fiori e minerali.

Abbinamenti

Questo vino è estremamente versatile e si abbina splendidamente a piatti di pesce, frutti di mare, fritture e cucina asiatica, come il sushi. La sua freschezza e complessità lo rendono ideale anche con carni bianche, crostacei e persino con fegato d'oca. Si adatta perfettamente a risotti, tofu e pollo in gelatina, e si presta bene come aperitivo, offrendo un’esperienza gustativa raffinata che esalta una varietà di sapori.

Temperatura di servizio: 10-12 °C