Confettura Extra di Frutti di Bosco di Montagna Biologica

Per i prodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico tipico dell'Appennino modenese e degli altri Frutti di Bosco come i lamponi, abbiamo selezionato una realtà simbolo del nostro territorio, ovvero l'Azienda Agricola i Rodi. Un'attività a gestione familiare che si trova a Fanano sull'Appennino in provincia di Modena. In questo luogo avviene tutto: la coltivazione, la raccolta e la lavorazione dei frutti del territorio, tra prati verdi e boschi di castagne. Com'è ovvio che sia per una realtà di questo tipo, tutta la coltivazione dei frutti è biologica ed il ciclo di produzione è quasi a impatto zero sull'ambiente. Il Mirtillo Nero è selvatico, pertanto viene raccolto solo nei boschi e non è coltivato, mentre more, ribes rosso, ribes nero, fragole e lamponi vengono sia raccolti che coltivati. Il tutto è lavorato in un piccolo laboratorio artigianale sul luogo che, da origine ad una piccola produzione di altissima eccellenza. L'Azienda Agricola i Rodi, è una delle pochissime eccellenze che vanta il marchio della Camera di Commercio di Modena per i prodotti a base di Mirtillo Nero Selvatico dell'Appennino Modenese, il che ci assicura la certificata provenienza, le sue caratteristiche e peculiarità ineguagliabili.

Caratteristiche

Questa Confettura Extra ai Frutti di Bosco si caratterizza per un colore rosso porpora tendente al viola, con una consistenza densa e aromi intensi. Un sentore dolce con noti finali leggermente aspre che contraddistingue tutte le composte e confetture dell'Azienda Agricola i Rodi. Tale confettura si abbina alla perfezione a qualsiasi palato, anche a quelli che solitamente non amano il dolce.

Abbinamenti

Perfetta per farcire torte, crostate e tortelli dolci da friggere. Ottima anche da sola, da spalmare su fette biscottate col burro e il pane. Raggiunge il massimo grado del gusto con i formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano DOP 36 e 40 mesi o il Formaggio di Fossa DOP.

Mirtilli neri selvatici, ribes rosso, ribes nero, lamponi, more, zucchero di canna

(tutti prodotti da agricoltura biologica).

Frutta utilizzata per 100 g di prodotto: 140 g

Dopo l’apertura conservare in frigorifero da 0-4°C e consumare in breve tempo.