Sobremesa de cacau Rocca dei Guidi - Amarena

€12,00

A receita do Mandorlato di Modigliana com Chocolate, que inspira esta sobremesa, tem origem no século XIX e a sua receita é transmitida apenas oralmente para garantir que seja verdadeiramente única e inimitável por qualquer pessoa.
As cerejas pretas mergulham numa mistura de cacau amargo criando uma explosão de diferentes sabores: acidez, amargor e doçura. Os sabores se misturam para criar um equilíbrio perfeito entre sabores, aromas e sensações.
Contém principalmente cacau em pó, amêndoas, cascas de laranja cristalizadas e uma mistura de especiarias habilmente equilibradas.
Esta excelência é preparada rigorosamente à mão, uma a uma, como antigamente e depois as sobremesas são embaladas a vácuo para manter intactos os seus sabores e aromas para saboreá-las como se tivessem sido feitas na hora.
O Mandorlato di Modigliana com chocolate é uma sobremesa histórica de Modigliana, originária do século XIX; a sua fama e difusão ocorreram no início do século XX, quando, de 1906 a 1910, recebeu 5 prémios muito importantes a nível nacional e internacional. Reza a tradição que não existem receitas escritas para esta sobremesa, mas a sua criação só é transmitida oralmente de geração em geração.
Em 2010, o Mandorlato di Modigliana com chocolate recebeu o reconhecimento PAT (Produto Agroalimentar Tradicional).
Características
Possui uma camada superior de cor marrom e uma camada interna de marrom escuro tendendo ao preto repleta de amêndoas; garante um sabor intenso e aromático de cereja preta e "chocolate", mantendo-se bastante delicado.
Emparelhamentos
Recomendamos saborear este delicioso Bolo de Cacau e Cereja Preta no final da refeição, após deixá-lo alguns minutos à temperatura ambiente, acompanhado de vinhos doces, rum, whisky, grappa turfada ou conhaque.
Excelente também para um lanche saboroso e saudável para as crianças porque os seus ingredientes são genuínos e isentos de gordura.
Para um presente único este é realmente o produto certo, certamente será muito apreciado.