Malvasia interrompe Colli di Parma DOC "Rea"

Name: Malvasia interrompe Colli di Parma DOC "Rea"
Brand: oinoe
Rating: 5 (1 reviews)

A classificação é 5.0 de 5 estrelas com base em 1 avaliação

16,90 €

Uma Malvasia muito perfumada, espessa, aromática, com notas de fruta tropical e amarela. Tem a capacidade de realçar os sabores dos pratos com os quais é acompanhado, podendo ser experimentado em combinação com pratos picantes, como o frango ao caril. Um vinho jovem na sua história que já conquistou inúmeros prémios e reconhecimentos importantes.
Os cachos são recolhidos e selecionados manualmente em pequenas caixas e mantidos sempre a temperatura controlada para preservar a sua qualidade e integridade. Uma vez na adega, após desengace e esmagamento, são submetidos a uma crioceração de 4 a 5 dias para extrair e aproveitar ao máximo as substâncias aromáticas e precursoras dos aromas característicos da videira. O mosto fermenta então protegido do oxigénio e a temperatura controlada. Após a fermentação o vinho estagia sobre as leveduras em cubas de aço durante aproximadamente 6 meses.
Características
A cor é amarelo palha intenso com reflexos dourados, o nariz é intenso e agradável, com fruta amarela, fruta tropical e flores brancas. Sensações vegetais e balsâmicas no final.
O sabor é macio e equilibrado, com notas minerais frescas e sabor discreto no final.
Emparelhamentos
Um vinho para acompanhar pratos saborosos e requintados, como bons pratos de peixe, peixes grelhados, mariscos mas também carnes e queijos grossos e bem curados. Experimente também com pratos picantes, como frango ao curry.