Mel de várzea tipo castanha

Quantidade do produto: 500g

Produtor: Empresa Agrícola Tullapi

Frasco de vidro com selo hermético de alumínio

Nas fotos ao lado você pode admirar o processo de produção

Mel Simples "Castanha"

€11,90

O mel de castanha de várzea é um produto de sabor forte e intenso, obtido a partir do néctar das flores de castanheiro que crescem nas zonas planas da Emília. De cor escura, que vai do âmbar intenso ao castanho, caracteriza-se por um aroma robusto e ligeiramente amargo, com notas amadeiradas e tânicas. Este mel é apreciado pelo seu sabor característico e pelas suas propriedades ricas em sais minerais, que o tornam particularmente energizante.
Um produto autêntico e natural, perfeito para quem gosta de sabores fortes e autênticos, símbolo da ligação entre tradição e território.
A Empresa Agrícola Artesanal Tullapi, localizada em Castenaso, a poucos quilômetros de Bolonha, representa excelência na produção de mel 100% italiano. Imersa na planície emiliana, território fértil e exuberante, a empresa utiliza métodos naturais e artesanais para garantir um produto autêntico e de alta qualidade.
A zona, caracterizada por um equilíbrio perfeito entre a natureza e a tradição agrícola, oferece um habitat ideal para a biodiversidade e para as abelhas, que recolhem o néctar das tílias, acácias e outras flores locais. Esta abordagem que respeita o meio ambiente e a sazonalidade permite à Tullapi produzir méis de sabor único, que contêm toda a riqueza da terra emiliana.
Uma empresa que combina paixão, respeito pela natureza e raízes profundas no território, oferecendo um mel que celebra a autenticidade do Made in Italy.
Características
O mel de castanha de várzea é um produto rico, de sabor forte, de cor escura que pode variar do âmbar ao castanho intenso. O seu aroma é robusto e penetrante, com notas amadeiradas e um final de boca amargo característico, devido à presença de taninos. É particularmente rico em sais minerais, que o tornam um mel energético e nutritivo. A consistência é fluida e cristaliza lentamente, mantendo intactas as suas qualidades organolépticas.
Emparelhamentos
Graças ao seu sabor intenso, é ideal para acompanhar queijos maduros e duros, como Parmigiano Reggiano, pecorino ou gorgonzola. Também acompanha bem pratos salgados, como carnes assadas ou marinadas, e dá um toque especial a pães integrais e nozes. É ideal para quem procura um mel com carácter forte, para ser apreciado sozinho ou como ingrediente de receitas gourmet.