Pignoletto Clássico Superiore Colli Bolognesi DOP "Manaresi"

€17,90

Expressão clara do território desde as vinhas mais antigas de Grechetto Gentile, em perfeito equilíbrio vegetativo-produtivo para manter os aromas e sabores ancestrais. O ligeiro aroma é enriquecido pela intensidade da fruta. Um vinho elegante mas autêntico, com grande personalidade.
As uvas provêm das melhores filas de uma vinha com mais de 20 anos que foi levada de forma natural, sem forçar ou exasperação agronómica, a um equilíbrio vegetativo-produtivo ideal para manter a frescura e os aromas originais da casta. É uma vinha em espaldeira, conduzida pelo sistema Guyot, com o tradicional mas sempre actual sistema duplo invertido. Vindima nos primeiros dez dias de Setembro, manual, em caixas com selecção das uvas.
Características
A cor é amarelo palha com reflexos esverdeados; o perfume lembra flores brancas com notas frutadas de abacaxi, maçã verde e pêra. Na abertura é envolvente e fresco na boca, permanecendo mineral, crocante e com aroma delicado mas persistente.
Emparelhamento
Ideal para acompanhar petiscos, primeiros pratos de peixe e peixes grelhados e carnes brancas. Excelente para acompanhar receitas à base de abóbora, pratos vegetarianos e queijos frescos. Prove também com pizza.