Rum "Winter Sun" com Laranja e Frutas Secas

Características

O rum artesanal com laranja e frutas secas se destaca pela cor âmbar quente , enriquecida por reflexos dourados que lembram a luz do pôr do sol tropical. O aroma é intenso e envolvente , com notas doces e cítricas de laranja se entrelaçando com a profundidade de frutas secas, como amêndoas, avelãs e nozes torradas. O componente picante, com notas de canela e pimenta branca, confere complexidade e calor.

No paladar , o gole é macio e aveludado, com um equilíbrio perfeito entre o frescor da laranja e a redondeza da fruta seca. O calor do rum harmoniza com as nuances frutadas, enquanto as especiarias acrescentam um toque intrigante que prolonga o prazer da degustação. O final é longo e persistente , com frescor cítrico mesclado a uma agradável sensação de maciez e envolvimento.

Emparelhamentos

Este rum é melhor apreciado puro , para melhor apreciar sua estrutura aromática, talvez em temperatura ambiente ou com um cubo de gelo. Também é perfeito para mixologia , onde pode ser usado em coquetéis sofisticados, como um Old Fashioned cítrico ou um Rum Sour temperado . Combina perfeitamente com chocolate amargo , sobremesas à base de frutas cítricas ou secas e queijos envelhecidos com tendência doce, como pecorino refinado ou parmesão envelhecido.

Rum jamaicano, açúcar de cana, extratos hidroalcoólicos de laranja, limão, bergamota, funcho selvagem, cardamomo, geléia "il sole d'inverno" n° 43 (laranja, açúcar de cana branco, figos secos, tâmaras, passas, NOZES, limão, rum, sementes de funcho).

30º vol.