Cogumelo Porcini e Molho de Mirtilo

€11,00

A combinação de mirtilos silvestres e cogumelos porcini é um jogo de contrastes: o sabor agridoce dos mirtilos silvestres mistura-se com o sabor intenso e terroso dos cogumelos porcini, criando um molho único e requintado. Feito apenas com cogumelos porcini frescos e mirtilos recém colhidos, tudo é cozinhado com cuidado para preservar os sabores autênticos e sem adição de corantes ou conservantes.
Ideal para temperar massas e risotos, este molho oferece uma experiência de degustação surpreendente, onde a delicadeza da floresta se transforma num condimento fascinante, perfeito para primeiros pratos que querem destacar-se com um toque de originalidade.
O molho de mirtilos silvestres e cogumelos porcini encontra excelentes companheiros não só com primeiros pratos, mas também com alguns segundos pratos. Sobre uma cama de carnes brancas, como peito de frango ou filé de porco, esse tempero realça o delicado sabor da carne, acrescentando notas adocicadas e um toque terroso que lembram os aromas da floresta. O contraste entre a suavidade da carne e a vivacidade do molho cria uma harmonia surpreendente.
Mesmo com queijos de meia idade, como o taleggio ou o fontina, o molho cria uma sinfonia refinada de sabores: a redondeza do queijo mistura-se com a acidez dos mirtilos e a intensidade dos cogumelos porcini, dando vida a um acompanhamento ou aperitivo do município. Este molho torna-se assim uma escolha versátil, capaz de transformar não só massas e risotos, mas também carnes e queijos em pratos de carácter forte e original.