Vinho Branco com Pétalas de Rosa "Rosatum"

€14,00

O “Rosatum”, Vinho Rosé Branco, é um vinho aromatizado com pétalas de rosa, de cor vermelha intensa devido aos corantes naturais presentes nas próprias pétalas. A receita original, atribuída a Apicius, o conceituado chef da Roma Antiga, consiste em macerar as pétalas de rosa vermelha gálica em vinho branco durante pelo menos 7 dias. A frescura e a acidez do Trebbiano, vinho escolhido para esta receita, aliadas à dosagem sábia das preciosas pétalas, conferem a esta bebida um aroma delicado e floral e um sabor doce e ligeiramente tânico, que lembra sabores antigos agora perdidos.
A Liquorista Albimonte é uma pequena empresa de produção artesanal, sediada na bela vila medieval de Saludecio, na província de Rimini, nascida de uma ideia avassaladora e da grande paixão pela reconstrução histórica, pela recuperação de tradições antigas e pela procura de aromas, perfumes e sabores. de um mundo distante que está quase perdido, mas não pode ser esquecido. A investigação histórica e o conhecimento científico adquirido ao longo de anos de estudo são, portanto, os alicerces em que assenta a actividade desta pequena fábrica de bebidas, inspirada no modelo dos antigos laboratórios boticários, prestando a máxima atenção aos actuais padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. , mas fundamentando-se em antigos livros de receitas.