Po Delta SGB-ris - Carnaroli
Produktvikt: 1 kg
Producent: Grandi Riso - Terra del Riso
Vakuumförpackad påse
På sidan illustreras odlingsprocessen av Po Delta Rice SGB med det historiska fotot av risskördarna som går till risfälten.
Po Delta ris SGB "Carnaroli"
Po Delta Rice SGB avser den produkt som erhålls från spannmål som tillhör arterna Oryza sativa L., Japonica-underarten, Superfino-gruppen, i sorterna: Carnaroli, Arborio, Baldo, Volano, Caravaggio, Cammeo, Keope, Telemaco och Karnak.
Detta är versionen av Carnaroli-ris som har en stor, kristallin, kompakt korn, rik på mineralsalter och med hög proteinhalt. Framför allt tack vare jordarna som kännetecknas av hög salthalt, mineralsk bördighet och kalium, framför allt tack vare jordens långsamma dräneringsförmåga.
Riskornet får alltså en stark arom, med mer salta toner än annat ris och har större motståndskraft mot tillagning.
Omdömen
Un riso perfetto se vuoi fare un risotto che stupisca!