Strö tryffel och hallon

9,90 €

Den intensiva och omisskännliga smaken av tryffeln möter aromer, dofter och sötma med syrliga toner av hallon: en perfekt kombination att absolut prova. Ljusrosa i färgen med ljuslila nyanser, doften är verkligen omisskännlig, medan smaken är typisk för tryffel med berikningen av de söta och syrliga tonerna av hallon.
Den här gången rör vi oss strax bortom gränsen till Emilia-Romagna för att låta dig smaka på några delikatesser som går över smakgränserna. Vi befinner oss i Casterlfiorentino, en liten stad mindre än 30 km från Florens, där prisade tryffel växer, några av de bästa i Italien. Utöver det klassiska vita hittar vi hela utbudet av svart tryffel, från sommar till vinter, för att alltid ta med färsk tryffel till dina bord. Vi har valt att förlita oss på dessa territoriers visdom för tryffelskörden eftersom vi vet hur de symboliska företagen i detta land fungerar, främst bland dessa Stefania Calugi, en tradition som har fortsatt sedan 1908 och som vi har valt för urvalet av några av våra produkter tryffelbas.