Vitt vin med rosenblad "Rosatum"

14,00 €

"Rosatum", White Rose Wine, är ett vin smaksatt med rosenblad, med en intensiv röd färg på grund av de naturliga färgämnena som finns i själva kronbladen. Det ursprungliga receptet, som tillskrivs Apicius, den berömda kocken i antikens Rom, innebär att de galliska röda rosenbladen macereras i vitt vin i minst 7 dagar. Friskheten och syran hos Trebbiano, vinet som valts för detta recept, i kombination med den kloka doseringen av de dyrbara kronbladen, ger denna dryck en delikat, blommig arom och en söt och lätt tannisk smak, som påminner om gamla smaker som nu förlorats.
Liquorista Albimonte är ett litet hantverksföretag, baserat i den vackra medeltida byn Saludecio i provinsen Rimini, född från en överväldigande idé och den stora passionen för historisk återuppbyggnad, återhämtning av gamla traditioner och sökandet efter aromer, parfymer och smaker av en avlägsen värld som nästan är förlorad men inte kan glömmas. Historisk forskning och vetenskaplig kunskap som förvärvats under år av studier är därför grunden för verksamheten i denna lilla spritfabrik, inspirerad av modellen från antika apotekslaboratorier, samtidigt som man ägnar största uppmärksamhet åt nuvarande standarder för kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet. , men att lägga grunden på antika receptböcker.